Congelare la carne è un’abitudine parecchio comune, ma per quanto tempo può essere conservata se scaduta? È davvero molto importante saperlo.
Acquistare alimenti in abbondanza e congelarne una buona parte, è un’abitudine parecchio diffusa oggigiorno. Soprattutto chi ha una settimana piuttosto impegnata, ha la consuetudine di recarsi al supermercato nel weekend ed acquistare tutto ciò che serve così da non avere la preoccupazione negli altri giorni di dover fare le corse e scervellarsi su cosa occorre per cucinare.
Non è affatto un caso, d’altra parte, se la carne – così come il pesce – è tra gli alimenti più abituati ad essere congelati. Attenzione, però: molte persone hanno l’abitudine di pensare che mettendo il cibo nel freezer abbiano risolto tutti i problemi del mondo e che, quindi, non ci siano altre accortezze da adottare. In realtà, non è affatto così.
Sebbene la carne venga conservato sotto rigide temperature, deve comunque rispettare una serie di accorgimenti. In caso contrario, ne potrebbe risentire non solo la consistenza, ma anche il sapore e l’odore. A tal proposito, è importante rispondere anche ad un altro (e fondamentale) dilemma: per quanto tempo la carne scaduta può essere congelata? La risposta non è assolutamente così scontata come si crede.
La carne scaduta può essere congelata e per quanto tempo? La verità che nessuno immagina
Appurato che la carne può essere congelata senza problemi ma che per scongelarla ci sia necessariamente bisogno di tenere bene a mente una serie di accorgimenti, è bene sapere tutta la verità anche sulla carne refrigerata ma scaduta.
A dispetto di quanto si possa pensare, la carne non può essere assolutamente conservata a lungo nel freezer. Questo, quindi, vuol dire che il tempo di conservazione è sempre limitato e ristrettivo, altrimenti sia il gusto che la consistenza potrebbero variare da un momento all’altro. Quindi, è bene ricordare che la carne di manzo può essere conservata fino ai quattro mesi. Quella di maiale e il pollame dai 2 ai 3 mesi. E la carne macinata invece solo 1 mese.
La domanda che, però, tutti si chiedono è: la carne congelata può realmente scadere? A quanto pare, sembrerebbe proprio di no, ma può subire una serie di effetti contrari. Sebbene sia conservata a -18 gradi, infatti, può comunque perdere il suo sapore iniziale e, addirittura, la sua consistenza originaria. Quindi, ad ogni modo, il consiglio è sempre quello di non far passare troppo tempo e di consumarla nel più breve tempo possibile.
